Argentina volvió a destacarse a nivel internacional al obtener el tercer puesto en la Gelato World Cup, el Mundial del Helado Artesanal disputado en Italia, en el marco de la feria SIGEP en la región de Emilia-Romaña.
La Selección Nacional del Helado compitió frente a 11 países de los cinco continentes y logró subirse nuevamente al podio, mejorando el cuarto lugar alcanzado en la edición anterior. El primer puesto fue para Singapur y el segundo para Francia.
El equipo argentino, último Campeón Americano, estuvo integrado por Eduardo Zacaría (capitán), Diego Colaneri, Diego Calculli y Sergio Mercado, representantes de distintas especialidades del rubro. La delegación participó en ocho exigentes pruebas que evaluaron técnica, sabor, creatividad, presentación, trabajo en equipo e higiene. Todas las elaboraciones giraron en torno a la temática “Jardín de mariposas”, inspirada en la naturaleza.
El presidente de AFADHYA, Maximiliano Maccarrone, celebró el logro y destacó el valor simbólico del helado artesanal como parte de la identidad nacional. “Argentina es reconocida por su carne, su vino y su turismo. Hoy el Helado Artesanal se suma con fuerza a esta representación”, afirmó. Además, Maccarrone fue designado presidente del Jurado de la GWC 2026, un hecho histórico al ser el primer americano en ocupar ese rol.
Entre las producciones más destacadas se encontraron el sorbete de frambuesa y romero de la prueba “Mistery Box”, la torta helada con forma de mariposa, paletas artísticas, mignones de chocolate y una sofisticada propuesta de helado salado para alta cocina. Con este resultado, Argentina consolida su prestigio internacional y reafirma al helado artesanal como embajador de su gastronomía en el mundo.
