En el marco del 152° aniversario de Mar del Plata, una multitud se reunió en la explanada del Museo MAR para presenciar y degustar un alfajor gigante que volvió a convertirse en uno de los grandes atractivos de la celebración.
La iniciativa, impulsada por tercer año consecutivo por el Sindicato de Trabajadores Alfajoreros, Reposteros, Pizzeros y Heladeros (STARPYH), superó todas las marcas anteriores y ya inició gestiones para intentar ingresar al Libro Guinness de los Récords.
La monumental pieza de chocolate y dulce de leche alcanzó este año un peso de 720 kilos, dejando atrás los 640 kilos registrados en la edición pasada. El alfajor tuvo 4 metros de diámetro y fue diseñado sobre una rueda central rodeada por triángulos de masa especialmente medidos y pesados para asegurar consistencia, sabor y estabilidad en cada porción.
La elaboración demandó entre 15 y 20 días de trabajo intenso, con un equipo de ocho profesionales encabezado por el maestro pastelero Lito Sánchez. Durante la primera semana se hornearon los bizcochos, en la segunda se realizó el relleno y ensamblado, y en los últimos tres días se llevó a cabo el baño final de chocolate, completado a la vista del público antes del tradicional corte y reparto que coronó la fiesta.
