El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, encendió la alarma sobre la situación del sector lechero al asegurar que en los últimos dos años cerraron más de 1.000 tambos en el país, lo que representa cerca del 10% del total.
El funcionario realizó estas declaraciones durante su participación en la Fiesta del Tambero en Navarro, donde destacó el esfuerzo de los productores pero advirtió sobre el contexto adverso que atraviesa la actividad. “Es una fiesta con sensaciones encontradas: celebramos la producción, pero en un escenario donde muchas empresas están en crisis”, sostuvo.
Rodríguez apuntó directamente contra el rumbo económico del presidente Javier Milei y planteó un fuerte contraste entre modelos. Según afirmó, las políticas nacionales favorecen la concentración y perjudican a los pequeños y medianos productores, empujándolos fuera del sistema.
En ese marco, mencionó casos concretos que reflejan la crisis del sector, como el de La Suipachense, una firma con más de 70 años de historia que quebró y dejó a 140 trabajadores sin empleo. También señaló la delicada situación de Verónica, que redujo drásticamente su producción, y el cierre de ARSA, que producía para Sancor y dejó a cientos de trabajadores sin trabajo. A esto se suma la crisis de Sudamericana de Lácteos, que intenta sostenerse como cooperativa.
Frente a este panorama, el ministro defendió el rol del Estado provincial y aseguró que desde la provincia se impulsan herramientas para sostener y fortalecer la producción, con foco en el arraigo y el valor agregado.
En paralelo, destacó el valor de la Fiesta del Tambero como espacio de impulso para el sector, especialmente a través del Concurso de Quesos, que en esta edición alcanzó una convocatoria récord con más de 100 muestras. Según explicó, estas instancias permiten a los productores mejorar la calidad, proyectarse y abrir nuevas oportunidades, incluso a nivel internacional.
La celebración se desarrolló durante el fin de semana en el Predio del Fortín, con organización municipal y acompañamiento del gobierno bonaerense. Además del tradicional concurso, se sumó por primera vez una competencia de dulce de leche abierta a la comunidad.
Navarro, ubicado en la Cuenca Abasto Sur, es uno de los principales polos lecheros de la provincia, con más de un centenar de tambos y una producción diaria que supera los 240 mil litros de leche, representando cerca del 4% del total bonaerense.
