Es el Día Mundial del pimentero y qué mejor que recordar su historia para poder entender que hasta la pimienta puede tener un día clave en los calendarios de todo el mundo.
Tenemos que poner el ojo en el mundo árabe, el Imperio Bizantino y en Venecia para entender este valor añadido que se le da a la pimienta.
Obviamente si hablamos de pimienta y especias tenemos que pensar en los países árabes, donde su comercio fue controlado durante años, hasta la caído del Imperio Bizantino, momento en el cual Venecia se hizo cargo de su venta y distribución. Venecia distribuía y recogía el oro para pagar a Oriente por la pimienta (y demás especias) casi de forma exclusiva.
Fue un producto caro y raro de encontrar, de ahí su alta calidad y valía en las cocinas de medio mundo, usado como moneda de cambio durante la Edad Media.
En cuanto al Pimentero y el motivo de su día, éste se remonta a la historia de su invención cuando, la marca francesa de automóviles Peugeot, creó un sistema de serruchos flexibles y resistentes con la estampa del conocido león para moler la pimienta. "Un 'restaurant' con un pimentero que no sea Peugeot, no es un buen 'restaurant'", decían publicitariamente desde la compañía dedicada hoy por hoy a la fabricación de automóviles pero que comenzó como una empresa familiar fabricando molinillos.
