El mate siempre fue sinónimo de compartir. Hoy, este apotegma toma otra dimensión ya que lo que nos toca compartir es la responsabilidad de cuidarnos y de cuidar a los otros.
Sábado 23 de mayo de 2020.
Por eso, desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate crearon una guía de recomendaciones, para que podamos disfrutar de nuestra infusión de forma segura.
La campaña “Tomá mate, tomá precauciones”, dirigida al consumidor para tomar esta infusión en épocas de cuarentena, recomienda en caso de que el mate sea de calabaza higienizar con agua caliente y secar con un papel de cocina o repasador para evitar el crecimiento de hongos.
• En caso de que sea de vidrio cerámica, metal o silicona, lavar con abundante agua potable.
• La bombilla, además de higienizarse luego de cada uso, al menos una vez al mes se debe realizar una limpieza más profunda sumergiéndola en agua hirviendo y dos cucharadas de bicarbonato de sodio durante 25 minutos.
• Otra manera de desinfección es sumergir en agua caliente (80°C) por un minuto o con lavandina (una cucharada sopera por cinco litros de agua) por cinco minutos.
• Utilizar cepillos limpiavasos para eliminar restos sólidos dentro del termo y señala que los forrados en materiales porosos dificultan la limpieza y desinfección, o pueden deteriorarse en estos procesos.
El Instituto indicó que la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugirió limpiar el paquete de yerba con alcohol al 70 % (diluido con 30 % de agua) o lavandina diluida y en caso de que sea de un material que no se puede mojar lavarse bien las manos antes de abrir el producto.
• También colocar la yerba en recipientes herméticos y de fácil limpieza.
Instituto Nacional de la Yerba Mate/ Página 12
